Description

Pempek lenjer adalah salah satu jenis pempek yang sangat populer di palembang. Bentuknya yang panjang dan pipih menyerupai lenjer membuat makanan ini mudah dikenal. Pempek lenjer memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih. Bahan utama pempek lenjer adalah ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.